Quand la gastronomie devient expérience : le parcours de Sylvain Petetin
Fondateur de Grounds Catering et de la Péniche-Restaurant L’Avant Seine, Sylvain Petetin incarne une vision moderne de la gastronomie événementielle : une cuisine qui crée du lien, des émotions et des expériences.
Grounds Catering : la gastronomie au service des événements
Avec Grounds Catering, Sylvain accompagne entreprises et maisons de production dans tous leurs formats de restauration — petits-déjeuners, buffets, plateaux-repas, cocktails — dans les univers de la Mode, de l’Image et de l’Audiovisuel.
Portée par une approche expérientielle, la cuisine de Grounds valorise les saveurs du monde et place l’humain au cœur de chaque prestation.
L’Avant Seine : un lieu à part, au fil de l’eau
En juin, Sylvain a ouvert L’Avant Seine, une péniche-restaurant et lieu événementiel niché en pleine nature à Épinay-sur-Seine.
Un espace modulable et privatisable, pensé pour accueillir séminaires, team buildings, repas festifs, mariages ou événements sur mesure, dans un cadre paisible et inspirant, aux portes de Paris.
Au-delà de la restauration, L’Avant Seine propose une programmation variée : concerts, one-man shows, cours de yoga ou brunchs au bord de l’eau — une façon de vivre la Seine autrement.
